Green Ray Логотип Создаем вкус, сохраняя пользу

Чечевица

Чечевица

Чечевица

Лидер среди круп по количеству белка!

Без добавления сахара, 100% натуральный продукт.

Приготовлена из итальянских сортов премиального качества по щадящей технологии, сохраняющей все полезные минералы и максимум витаминов.

Очень полезно включать чечевицу в меню в качестве гарнира с добавлением трав, специй и соусов, а также использовать для чечевичного супа.

Консистенция чечевицы плотная и мясистая, вкус с нотками копченостей.

Состав:

Чечевица, вода питьевая, соль, антиокислитель – аскорбиновая кислота.

  • 86

    ккал

  • 6,1

    белки

  • 0,4

    жиры

  • 12

    углеводы

  • Много клечатки

  • Много белка, клетчатки и витаминов

  • Низкое содержание жиров

  • Диетический продукт

  • Без сахара

  • Натуральный состав

Рецепты

  • Муджадара – ливанский плов с чечевицей

    Муджадара — ливанский плов с чечевицей

    6 порций, 40 мин

    Плов

    Порядок приготовления

    • 1. Слейте воду из чечевицы и промойте ее, отложите в сторону.
    • 2. Промойте рис в холодной воде.
    • 3. В кастрюлю налейте 2–3 ст.л. оливкового масла, добавьте рис и тмин. Перемешайте и обжарьте полминуты. Залейте водой и доведите до кипения.
    • 4. Варите под крышкой на очень маленьком огне 20–30 мин, не мешайте.
    • 5. Пока рис готовится, нарежьте лук полукольцами.
    • 6. Нагрейте оливковое масло в сотейнике, немного снизьте огонь и обжарьте лук до  темно-золотистого цвета. Лук должен именно жариться, а не тушиться, чтобы он немного подсох и стал хрустящим. Отложите в сторону.
    • 7. Готовый рис откиньте рис на дуршлаг, слейте воду.
    • 8. Добавьте в рис чечевицу и перемешайте, жарьте около 4–5 минут.
    • 9. Добавьте лук, посолите по вкусу.
    • 10. Перед подачей посыпьте рубленой кинзой и добавьте йогурт.

    Ингредиенты

    • чечевица Green Ray — 2 банки
    • рис — 190 г
    • соль — 1 ч.л.
    • оливковое масло — по вкусу
    • лук — 6 шт
    • молотый тмин — 1 ч.л.
    • кинза — по вкусу
    • йогурт — по желанию
  • Марокканский салат с чечевицей и морковью

    Марокканский салат с чечевицей и морковью

    4 порции, 40 мин

    Салат

    Порядок приготовления

    • 1. Слейте жидкость и промойте чечевицу.
    • 2. Разогрейте духовку до 190 °С.
    • 3. Смешайте вместе все ингредиенты для заправки и отложите в сторону.
    • 4. Очистите морковь и нарежьте продолговатыми кольцами, добавьте 2 ст. л. соуса и хорошенько перемешайте.
    • 5. Переложите на противень, застеленный бумагой, и выпекайте 20–25 минут до готовности.
    • 6. Нагрейте оливковое масло в сковородке и обжарьте мелко нарезанный лук (около 5 минут).
    • 7. Добавьте прессованный чеснок и изюм, готовьте еще несколько минут, затем снимите с огня.
    • 8. В большой миске смешайте все ингредиенты и заправьте салат.
    • 9. Перед подачей посыпьте кинзой и петрушкой.

    Ингредиенты

    • чечевица Green Ray — 1 банка
    • средняя морковь — 6 шт
    • оливковое масло — 1,5 ст.л.
    • лук шалот — 1 шт
    • чеснок — 2 крупных зубчика
    • несоленые фисташки — 35 г
    • изюм (черный или зеленый) — 50 г
    • кинза мелко нарезанная — 3 ст.л.
    • петрушка мелко нарезанная — 3 ст.л.

    Для заправки:

    • оливковое масло — 100 мл
    • лимонный сок — 2 ст.л.
    • сироп агавы — 1 ст.л.
    • копченая паприка — 1 ч.л.
    • куркума — ¾ ч.л.
    • соль — ¾ ч.л.
    • тмин — ½ ч.л.
    • корица — ¼ ч.л.
    • кайенский перец молотый — ¼ ч.л.
  • Веганский буол с чечевицей и киноа

    Веганский буол с чечевицей и киноа

    4 порции, 45 мин

    Боул

    Порядок приготовления

    • 1. Разогрейте духовку до 220°С.
    • 2. Смешайте тыкву и морковь с 1 ст.л. оливкового масла.
    • 3. Выложите на противень, застеленный бумагой, и выпекайте 35–40 мин до готовности.
    • 4. Отварите брокколи до готовности.
    • 5. Смешайте все ингредиенты для заправки до однородной массы.
    • 6. Соберите боул, выложив на тарелку киноа с чечевицей, добавьте запеченные овощи, брокколи и заправьте блюдо соусом.

    Ингредиенты

    • чечевица Green Ray — 1 банка
    • киноа (готовое) — 360 г
    • морковь (крупная) — 4 шт, нарезать кольцами
    • тыква — 600 г очищенной и нарезанной кубиками
    • брокколи — 700 г
    • оливковое масло — 1 ч.л.
    • соль, перец — по вкусу

    Для заправки:

    • паста тахини — 60 г
    • лимонный сок — 60 мл
    • гранулированный чеснок — 1 ч.л.
    • морская соль — ½ ч.л.
    • вода — если соус получится слишком густой